Badem şekeri nasıl mavi olur? Badem şekeri çiğnemek, sakız eklenerek yapılan badem şekeri tarifinin bir versiyonudur. Sakız, tatlıya benzersiz bir aroma ve tat verir. Mavi Mardin Şekeri, bademlere mavi gıda boyası eklenerek yapılan bir tatlıdır. Midyat badem şekeri neden mavi? En fazla talebin mavi badem şekerlerine olduğunu belirten Biltekin, mavi rengini Lahor ağacının kökünden aldıklarını belirterek, “Yöre halkının zamanla rengi açıldığı için ‘hayalet badem’ dediği mavi badem şekerleri çok satılıyor. Esmer şeker rengini nereden alır? Esmer şekere rengini veren madde, şeker kamışından yapılan bir şurup türü olan pekmezdir. Ancak bu madde beyaz şekerden daha az kalori içermez. Rengi ne olursa…
Yorum Bırak