Bonfile ve pirzola aynı mı? En değerli ve popüler etlerden biri olan pirzola, kuzu, koyun ve dana gibi hayvanların omurgasının her iki tarafındaki bölgeden gelen kaburgaların dilimlenmesiyle yapılan bir et türüdür. Fileto ve antrikottan farkı, kemikle birlikte kesilmesidir. Biftek ve bonfile aynı şey mi? Biftek, hayvanın en değerli kısmı olarak kabul edilir çünkü tendon veya yağ içermez. Bu nedenle bifteklerin fiyatı diğer et parçalarından daha yüksektir. Fileto: Böbrek yatağından başlayıp belin her iki tarafına kadar uzanan dananın kas parçasıdır. Yağ veya iç organ içermez. Bonfile ve antrikot aynı mı? Aslında, antrikot da bir biftek türüdür. Fileto ve antrikot da karıştırılır.…
Yorum Bırak